刀額新對蝦和冬蟲夏草可以搭配吃的具體方法如下：

準備食材：刀額新對蝦500克、冬蟲夏草5克、姜片2片、蔥2根、鹽1茶匙、料酒1湯匙、水2杯。
刀額新對蝦去蝦須蝦槍，去蝦線，沖洗干凈后瀝干水分。
鍋中倒入清水并加熱，倒入蝦煮至變紅后撈出備用。
另起鍋，倒入少許油加熱，放入蔥、姜片煸炒出香味。
把炒好的蝦放入鍋中，倒入料酒和水。
加入冬蟲夏草，小火煮約10-15分鐘。
煮好后加入鹽調味即可。