冬蟲夏草被稱為養生界的“軟黃金”，這話不是說說而已，目前黃金的價格在285左右，而冬蟲夏草的價格在200-300之間，是名副其實的養生界“黃金”。這如此高的價格之下滋生了一群不法商家，用劣質面粉制作假蟲草，更有甚者用亞香棒等形式冬蟲夏草的蟲草冒充，有的為了增加蟲草重量，往上面刷重金屬粉增加重量，這些蟲草吃了對于人體不僅沒有任何好處，反而嚴重危害人體健康。今天小編教大家如何鑒別冬蟲夏草？

一看蟲草外形
冬蟲夏草形如蠶，一般只有一條“草頭”，極少有多分枝“草頭”的蟲草，其基部較粗，末端漸細，長度在0.1-4厘米之間。“蟲體”有足8對，尾如蠶尾，長度一般在1.6-4厘米之間，其中長度以1.6-1.9厘米之間和5.6-6.5之間的蟲草很少見，正品蟲草表面粗糙，環紋明顯，干燥蟲草質脆，易折斷。蟲草折斷后，斷面有一個小中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細長或略彎曲形。

二看其色
冬蟲夏草外表土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數“草頭”部分顏色發黑，細長，斷面平坦，色略發黃。正品蟲草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大，斷面黃白色，不空心，子座短小，無霉變和雜質者為佳。

三聞草味
冬蟲夏草在密封后打開，聞起來有淡淡的腥氣味，淡草茹味。總之，冬蟲夏草入藥時須“草、蟲”兼備，藥性方佳，倘若缺一，則療效難全。若遇殘缺不全的蟲草，或只有蟲體而無子座，或只有子座而無蟲體；均為次品，此點最為重要，切勿忘記。在購買藥用冬蟲夏草時，應選擇色澤正常、發育良好、無病蟲害、無殘缺、無畸形、質地良好而又干爽者。

四看斷面
冬蟲夏草掰開后有一個類似馬蹄形的黑芯，有些也可能是一個黑點。這黑芯其實就是蟲的消化線； 冬蟲夏草擁有較大的藥用和食療價值，希望小編分享的鑒別方法能夠告幫助大家告別不良商家，買到純正的野生冬蟲夏草，吃出一個健康硬朗的身體。