冬蟲夏草是一種珍貴的中藥材，需要妥善保存才能保持其營養成分和藥效。以下是冬蟲夏草在東南沿海地區的保存方法：

1. 避光：冬蟲夏草應該避免陽光直射，可以選擇保存在暗盒或者不透明的容器中。

2. 低溫干燥：高溫和潮濕會影響冬蟲夏草的品質和藥效，因此最好將其保存在干燥通風的地方，溫度控制在5℃左右最佳。

3. 空氣密封：將冬蟲夏草放置在密封的容器中，以防空氣中的濕氣和灰塵進入并影響品質。

4. 防潮防濕：如果空氣潮濕，可以在保存冬蟲夏草的容器中放置一些干燥劑，如干燥的竹炭或硅膠等，以防止潮濕。

5. 定期檢查：為了確保冬蟲夏草的品質和藥效，應定期檢查其保存狀態，如發現變色、發霉或異味等情況應及時處理或更換。

總之，在沿海地區保存冬蟲夏草，最好的方式是將其存放在干燥、通風、避光、防潮的環境中，并且定期檢查和維護其保存狀態。