冬蟲(chóng)夏草可以燉海鯽魚(yú)。

冬蟲(chóng)夏草燉海鯽魚(yú)是一道以冬蟲(chóng)夏草和海鯽魚(yú)為主要材料的燉湯菜品。下面是制作過(guò)程：

材料：
冬蟲(chóng)夏草：適量
海鯽魚(yú)：1條
姜片：適量
料酒：適量
鹽：適量
食用油：適量

步驟：
1. 將冬蟲(chóng)夏草用清水浸泡30分鐘，待其發(fā)軟備用。
2. 海鯽魚(yú)去鱗去內(nèi)臟，洗凈后切成適當(dāng)大小的塊。
3. 熱鍋加入適量的食用油，放入姜片煸炒出香味。
4. 將海鯽魚(yú)塊放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 加入適量的料酒，炒勻。
6. 加入適量的開(kāi)水，待水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮15分鐘。
7. 將發(fā)軟的冬蟲(chóng)夏草加入鍋中，再燉煮10分鐘。
8. 最后加入適量的鹽調(diào)味即可。

這道冬蟲(chóng)夏草燉海鯽魚(yú)湯，具有滋陰補(bǔ)腎、益氣養(yǎng)血的功效，適合需要補(bǔ)養(yǎng)的人群食用。