冬蟲夏草，在當(dāng)今市場(chǎng)上的價(jià)格高達(dá)十幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)元一公斤，說是“一草值千金”也不為過。

這不僅得益于冬蟲夏草本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還因?yàn)樗荒苌L(zhǎng)在海拔3000米~5000米左右的高原草甸，高海拔地區(qū)復(fù)雜苛刻的地理環(huán)境難以模擬，冬蟲夏草至今無(wú)法大規(guī)模人工栽培。但市場(chǎng)上依舊魚龍混雜，不少人以次充好，讓人不敢輕易下手。

西藏那曲冬蟲夏草網(wǎng)的冬蟲夏草，全部是西藏那曲源頭產(chǎn)地所產(chǎn)的，直接在當(dāng)?shù)貎糁坪娓伞⒏x、貨真價(jià)實(shí)。

 

冬蟲夏草，在藏語(yǔ)里叫“雅扎滾布”，意為“冬天是蟲、夏天是草”。每當(dāng)盛夏，在海拔幾千米的高原草甸上，體小身花的蝙蝠蛾便將千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)蟲卵產(chǎn)在地上，幼蟲會(huì)鉆進(jìn)濕潤(rùn)、疏松的土壤里，吸食植物根莖的營(yíng)養(yǎng)。土層里有一種蟲草真菌子囊孢子，當(dāng)蝙蝠蛾幼蟲遭到孢子侵襲后，蟲體逐漸會(huì)變成一個(gè)充溢菌絲的軀殼，埋藏在土層里，這就是“冬蟲”。

 

經(jīng)過一個(gè)冬天，到第二年的春夏季，菌絲又開始生長(zhǎng)，從幼蟲軀殼的頭部長(zhǎng)出真菌子座，狀若一根小草，這就是“夏草”。這樣，幼蟲軀殼與長(zhǎng)出的真菌子座就共同組成了一根完好的“冬蟲夏草”。一般來(lái)說，海拔越高的蟲草，積累的營(yíng)養(yǎng)就越豐富。而冬蟲夏草中比較重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，就是一種名叫“腺苷”的成分。

 

再來(lái)進(jìn)一步教大家辨別真假，真正的冬蟲夏草具有以下幾個(gè)特征：

氣味：帶有特別的草菇香味，略有腥味，新的蟲草香氣淡雅，陳年蟲草則氣味更重更濃。蟲草并不是越陳越好，甚至可能會(huì)隨著陳年?duì)I養(yǎng)流失，所以一般以新的蟲草為佳。

子座：即草頭部分，呈自然彎曲的棒狀，和蟲體的頭部連接緊密，輕輕一拔就斷開的是人工黏合在一起的假蟲草。

蟲眼：棕紅色，平而不鼓。

色：蟲體部分顏色呈棕黃色至棕褐色。

足：中間四對(duì)足非常明顯。

背部環(huán)紋：背部有清晰的蟲草環(huán)紋，每3環(huán)為一組，組組自然排列，近頭部（即子座部分）的環(huán)紋排列更為緊密，而非整齊的、相同等距的環(huán)紋排列。

斷面：蟲體部分質(zhì)脆易斷，內(nèi)心充實(shí)，蛋白黃色，且斷面處有“v”形、“π”形或小圓點(diǎn)形狀的黑色消化腺。假的蟲草，有的甚至用竹簽、鐵絲相連。