冬蟲夏草是一種價值很高的中草藥，在中醫學中廣泛被應用。研究表明，冬蟲夏草含有多種具有生物活性的物質。在野外，我們可以根據冬蟲夏草的生長環境和形態特征來識別它。

一、冬蟲夏草的生長環境
冬蟲夏草主要生長在中國西南的高海拔山地上，其中海拔3500~5000米之間的環境最適合其生長。這種植物的生長環境對于它的品質有著極大的影響，高海拔、無污染、強光照射的環境可以形成適合其生長的條件，甚至弱堿性的土壤也會影響這種草有機酸的含量。

二、冬蟲夏草的形態體征
冬蟲夏草的外貌有很多獨特的形態體征，可以通過對著它進行觀察來判斷是否為優質的冬蟲夏草。下面，我們將主要介紹冬蟲夏草的形態特征：
1.大小：冬蟲夏草通常較小，一般長度在1~5cm，直徑在0.1~0.5cm之間。
2.顏色：優質的冬蟲夏草顏色深，表面呈現棕色，有些表面還可能泛有金黃色。
3.質地：優質的冬蟲夏草質地柔軟，有一定的韌性，可以伸縮自如。
4.形態：冬蟲夏草整體呈麻花狀，外形獨特。還可以具備一些細微的特征，如表面具有縱向褶皺、顏色均勻等。
5.氣味：高品質的冬蟲夏草具有獨特的清香味，而劣質的冬蟲夏草通常會散發一些不怎么好聞的氣味。

總體而言，冬蟲夏草除了具備傳統中藥材的形態和質地外，還具備獨特的形態和氣味特征。而這些特征通常反映在原材料的顏色、表面紋路、彈性、儲藏期等上。

綜上所述，冬蟲夏草通常生長在海拔較高、無污染、強光照射的環境中，具有獨特的形態和氣味特征。因此，了解冬蟲夏草的形態體征和生長環境可以更好地鑒別質量優良的冬蟲夏草，保證其營養成分和功能效果。