夏天吃冬蟲夏草并不會特別容易引起上火，但仍然需要注意適量使用和個體差異。

冬蟲夏草可以與以下食材搭配食用，有助于平衡體內的熱氣，減少上火的風險：

1、枸杞：枸杞具有清熱解毒、滋補肝腎、明目等功效，與冬蟲夏草的滋補作用相輔相成。

2、百合：百合性味甘涼，有清熱潤肺、生津止渴的功效，與冬蟲夏草的溫補作用相互平衡。

3、淮山：淮山是一種營養豐富的塊莖植物，具有滋陰補腎、健脾益胃的功效，與冬蟲夏草的滋補作用相輔相成。

4、綠豆：綠豆性涼，有清熱解毒、消暑降火的作用，與冬蟲夏草一起食用可以平衡體內的熱氣。

除了上述食材，您還可以考慮與其他清涼性的食材搭配，例如黃瓜、西瓜、苦瓜等，以增加清熱降火的效果。

綜上所述，搭配枸杞、百合、淮山等清涼食材，或者選擇其他具有清涼性質的食材，可以幫助降低冬蟲夏草上火的風險。