新鮮冬蟲夏草通常可以通過燉湯、煮粥或者用于烹飪一些藥膳來食用。以下是一些常見的4種吃法：

1. 燉湯：將新鮮的冬蟲夏草與其他食材一起放入燉盅中，加入適量的清水，可以根據個人口味添加一些雞肉、瘦肉或者其他食材。燉煮的時間可以較長，以確保冬蟲夏草的營養成分充分溶解到湯中。

2. 煮粥：將新鮮的冬蟲夏草切碎后加入到粥中，煮成冬蟲夏草粥。這樣可以使冬蟲夏草的營養充分滲透到粥中，既美味又有營養。

3. 藥膳：冬蟲夏草也常用于一些藥膳的制作，與其他中藥材或食材搭配使用，具有滋補身體的功效。這類藥膳的制作通常需要一定的中醫食療知識，最好在專業人士的指導下進行。

4. 調味料：有些人也會將新鮮的冬蟲夏草制成粉末，用作調味料添加到其他食物中，如燉雞、燉魚等。

需要注意的是，新鮮冬蟲夏草的食用量應該適度，不宜過量。特別是對于一些特殊人群，如孕婦、兒童等，建議在專業醫生的建議下食用。此外，如果是初次嘗試食用冬蟲夏草，也可以逐漸增加食用量，觀察身體的反應。