冬蟲(chóng)夏草有很多種食用方法，其中煲湯是比較常見(jiàn)的一種。以下是一份簡(jiǎn)單易懂的冬蟲(chóng)夏草煲湯食譜：

材料：
- 冬蟲(chóng)夏草 5 克
- 雞肉/豬肉 適量
- 枸杞 子10-15粒
- 姜片 3 片
- 清水 1500 ml
- 鹽 適量

步驟：
1. 冬蟲(chóng)夏草提前一晚用清水泡發(fā)至軟。
2. 雞肉或豬肉切成小塊，用稍微熱一點(diǎn)的水焯水洗凈，去除血水。
3. 把焯過(guò)水的肉塊和泡好的冬蟲(chóng)夏草放入燉盅或湯鍋中，加上適量的清水。
4. 入料料：枸杞子、姜片。
5. 大火煮沸后，關(guān)小火燉 2 個(gè)小時(shí)。期間注意水量，長(zhǎng)時(shí)間燉煮后，水有可能會(huì)蒸發(fā)。
6. 最后加少許適量的鹽調(diào)味即可。

溫馨提示：
1. 冬蟲(chóng)夏草味道較為苦澀，如果不喜歡苦口味可以在煲湯前加入適量的冰糖，也可以在煲湯后加入少許的蜜棗一并燉煮。
2. 冬蟲(chóng)夏草具有一定藥性，不建議過(guò)量食用，建議根據(jù)自己的體質(zhì)和醫(yī)生建議選擇合理的用量。
3. 煲湯時(shí)間根據(jù)個(gè)人口感可以適當(dāng)調(diào)整，但最好不要超過(guò) 3 小時(shí)，以免影響湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。