冬蟲夏草是一種珍貴的中草藥材，被譽為“草中之寶”，具有多種保健作用。對于新鮮冬蟲夏草來說，其保健功能更為顯著，尤其在夏季食用時的滋補效果更佳。

首先，新鮮冬蟲夏草的營養成分更加豐富。新鮮冬蟲夏草的含水率非常高，可以達到80%以上，其中包含大量的糖類、氨基酸、蛋白質、維生素等成分，比曬干或加工后的冬蟲夏草更加滋補。

其次，新鮮冬蟲夏草的藥效作用更強。新鮮冬蟲夏草含有較多的生物活性成分，如冬蟲夏草素、蛋白多糖等，這些物質在新鮮的狀態下更為活性，從而具有更好的保健效果。

最后，在夏季炎熱的氣候條件下，新鮮冬蟲夏草可以起到清熱解毒的作用。夏季的氣候炎熱，會導致人體缺水、出汗等情況，同時氣候濕熱也容易引發暑熱、濕疹等疾病，有助于人們更好地調節身體狀態。

因此，夏季食用新鮮冬蟲夏草，能夠起到滋補作用。但需要注意的是，新鮮冬蟲夏草是易于變質的食品，在儲存和運輸過程中需要特別注意，以免對食品的保質期和保健效果造成不良影響。因此，在選擇和購買新鮮冬蟲夏草時，也需要格外謹慎。