冬蟲夏草和西洋參是兩種常見的中藥材，它們在中醫藥中有著重要的地位。以下是它們的一些常用做法供參考：

冬蟲夏草的做法：
燉湯：將適量的冬蟲夏草與其他藥材或食材一同放入燉盅中，加入適量的水，用小火慢燉數小時至湯呈濃稠狀，然后取出冬蟲夏草渣，可飲用湯品。
沖劑：將冬蟲夏草研磨成粉末，取適量的粉末，加入熱水沖泡，攪拌均勻后即可飲用。也可以將冬蟲夏草粉末加入茶中沖泡，增加口感和藥效。
蒸煮：將冬蟲夏草放入蒸鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，用旺火蒸煮30-40分鐘。蒸煮后的冬蟲夏草可直接食用，也可用于燉湯、煮粥等。

西洋參的做法：
燉湯：將西洋參切片或切塊，與其他藥材或食材放入燉盅中，加入適量的水，用小火慢燉數小時至湯呈濃稠狀。提取出液體后可飲用，亦可根據需要食用其中的西洋參塊。
煎劑：將西洋參切片或切塊，放入煎藥袋中，加水煎煮20-30分鐘，去除藥渣后即可飲用。
蒸煮：將西洋參切片或切塊，放入蒸鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，用旺火蒸煮20-30分鐘。蒸煮后的西洋參可以直接食用，也可用于燉湯、煮粥等。

在制作冬蟲夏草和西洋參時，需要注意以下事項：
根據個人需要和醫生的建議確定用量和使用方法。
確保選購正宗的冬蟲夏草和西洋參，避免購買劣質或偽劣產品。
在制作和烹飪過程中注意衛生和安全，避免受到污染。
注意個體差異，如果有不適反應或過敏癥狀，應停止使用并咨詢醫生。
請記住，以上只是一些常見的做法推薦，具體的用法還需根據個人情況、藥材質量和配伍情況等因素來確定。在使用中藥時，最好咨詢專業醫生或中醫師的建議，以確保安全和有效的使用。