冬蟲夏草是一種極具藥用價值的天然藥材，在市場上占有相當的份額。但是，由于市場上形式多樣、質量層次不一的冬蟲夏草極多，很難判斷其真偽和質量，因此消費者在選購冬蟲夏草時，需要具備科學的挑選方法。手感是冬蟲夏草質量的一個衡量標準。以下是關于如何從手感判斷冬蟲夏草質量的方法。

1. 手感硬度
冬蟲夏草，其硬度相對較高，所以其對于人的手感也該較為堅實緊實，不顯得過于柔軟。一般來說，高品質的冬蟲夏草在抓握手中時，手感堅硬有力，發出明顯的細碎聲響，附著在其它物品（如玻璃等）上時，冬蟲夏草表面類似繭殼。

2. 塊狀度
有時候，在挑選冬蟲夏草時，需要注意其塊狀度。高品質的冬蟲夏草，其塊狀度應該清晰、分明，無明顯的破碎、粘連痕跡。在這種情況下，冬蟲夏草日后的使用也會更加方便，免去因為脆弱而出現的碎屑等麻煩。

3. 細節處理
冬蟲夏草的表面細節處理也是挑選其質量的一個標準。高品質的冬蟲夏草，其表面一般不會出現明顯的殘渣、雜入、鏈條等不干凈的情況，表面光滑無凸起。

4. 彈性指數
此外，冬蟲夏草還需要用彈性指數來衡量。彈性指數是指冬蟲夏草被力度擠壓、過度拉伸后，冬蟲夏草的復原程度，即由于定形變形后，釋放出來的回彈度。高品質的冬蟲夏草可回復度良好，儲存時間長效果仍然穩定，通常硬度和彈性指數成正比。

綜上所述，手感是衡量冬蟲夏草質量的一個重要指標。冬蟲夏草的硬度、塊狀度、細節處理和彈性指數都可以從手感上較大程度地感知到。在選購時，需要充分了解這些要素，以便挑選到質優價值高的冬蟲夏草。