新鮮冬蟲夏草怎么洗最好？新鮮冬蟲夏草怎么清洗？我們知道剛采挖的冬蟲夏草通常外面有一層冬蟲夏草的皮質物包裹著新鮮蟲草，就像我們吃的河蝦外面的硬殼，蟲草皮質外面才是裹著的泥巴，這個時候新鮮冬蟲夏草會比較臟。那么新鮮冬蟲夏草怎么洗最好？

首先，新鮮蟲草剛挖出來外面的泥巴會很濕，這個時候直接刷泥，會讓泥巴污染蟲草，同時由于水分沾染蟲草表面，會讓蟲草容易變黑，造成品質和品相變差，最好的辦法是裹著泥巴在太陽下曬一些時間，到泥巴表面出現一層干土，同時內部還是保持潮濕狀態，這個時候再開始刷泥，刷出來的蟲草干凈漂亮，也容易刷。

其次，找一個硬度適中的毛刷，太軟清理效率很低。再將冬蟲夏草夾在兩指之間，用刷子順著蟲草的環紋輕輕來回刷，??蟲體部分環紋復的雜且見到沒有清潔干凈的部分，使用小刷子沿環紋方向橫刷清潔，一直到基本干凈為止。

如果是客戶需要馬上發出去，就直接用真空袋真空包裝后發出去，如果不是馬上發出去，就抽真空放冰箱冷藏，一般不能超過3-4天必須發出去。這是新鮮蟲草第一道處理工序，完成發貨前準備工作。

那么客戶收到新鮮冬蟲夏草一般會直接放置到冰箱冷凍，才能保證新鮮冬蟲夏草的原汁原味。當客戶開始吃新鮮冷凍冬蟲夏草時候也僅僅只是再做一次簡單的清潔處理就可以了，方法如下：

從冰箱取出來適量新鮮冷凍冬蟲夏草，不要在常溫下化冰后再清洗，只需要簡單的用冷水清除表面可能殘留的一些泥土，然后直接在蟲草沒有化冰的情況下，直接泡水，或者直接放入燉湯的湯鍋就可以了。這樣做的原因是可以保持新鮮冬蟲夏草最大程度的鮮美度。

溫馨提示：切記，無論新鮮冬蟲夏草還是干冬蟲夏草，必須在吃蟲草之前才可做最后一道清潔，不能提前用水清洗，否則冬蟲夏草顏色會變暗，同時容易變質，綜合來說，就是冬蟲夏草只需要兩道清潔，第一道、在收購到新鮮冬蟲夏草后第一道刷泥清潔，第二道、在服用前才可以用冷水簡單清潔，主要是去掉可能殘留的少量泥土！