新鮮冬蟲夏草是一種非常優秀的中藥材，作為一種珍貴的食材，它有以下優點：

1. 營養豐富：冬蟲夏草中的營養成分非常豐富，包括蛋白質、氨基酸、微量元素等成分。特別是它所含有的蟲草素等物質，具有很強的生物活性，是一種具有極高營養價值的珍貴食品。

2. 具有藥用價值：冬蟲夏草自古以來，就一直作為一種重要的中藥材。冬蟲夏草具有滋補身體等功能。因此，大量的藥品和保健品都是以冬蟲夏草為原料制成的。

3. 美容養顏：冬蟲夏草中的蟲草素等物質，可以促進皮膚新陳代謝和膠原蛋白的生成，具有很好的美容養顏功能。

4. 味道獨特：冬蟲夏草具有獨特的口感，清香幽雅，還具有一定的口感彈性，是一種非常適合烹飪的美食原材料。

5. 稀有珍品：冬蟲夏草數量稀少，生長時間長，產量較低，因此顯的非常的珍貴。其生長環境也很特殊，只能在固定苔原上生長。由于其稀有性，因此價格非常高昂。

6. 生態友好：與成藥、生物制品、化學合成分子藥物不同，人工種植的冬蟲夏草，其生態以及種植過程是可控的。因此人工栽培非常環保并且保證品質。同時，壽命長、根據環境生長和適應力強的冬蟲夏草可以適應不同的環境，不需要大量的人工干預和破壞自然生態環境。

總之，新鮮冬蟲夏草具有非常高的營養價值和藥用價值，非常適合用來烹飪美食并調理身體。而且，其稀有的優點和生態友好性，讓人們認為冬蟲夏草不僅僅是一種珍品，更是一種名副其實的天賜食品。