冬蟲夏草是一種珍貴的中藥材，自古以來被視為高檔滋補品。而如今，隨著現代科學技術的發展，人們對于保健品的要求也越來越高。因此，新鮮、安全、有保障的冬蟲夏草成為了消費者的追求目標。

為了保證消費者能夠吃到新鮮、安全、有保障的冬蟲夏草，生產商采取了以下幾種措施：
1.選擇質量好、環境優越的冬蟲夏草產地。合格的冬蟲夏草產地應具備溫度適宜、空氣濕潤、水質優良等條件。同時，在產區里，還有專門的人員去采摘和曝曬冬蟲夏草，并進行分類存放。
2.嚴格控制冬蟲夏草的存儲過程。在采摘完成后，冬蟲夏草需要在短時間內運輸到處理工廠，進行清洗、干燥、分級、包裝等多道工序，甚至需要進行滅菌處理。這些工序的每個過程都需要嚴格把控，以確保產品的質量和安全性。
3.實行追溯制度，建立檔案記錄。生產商需要建立完善的生產檔案，記錄冬蟲夏草的采購、運輸、質檢、加工等各個環節，并保留好每一批次的樣品。如果出現問題，可以進行追溯，準確找到問題的源頭。
4.加大對于產品的檢測力度。除了生產過程中對于冬蟲夏草的品質把控外，還需要對于成品進行必要的檢測，如重金屬、有害微生物等指標。只有通過嚴格的檢測，才能夠讓消費者放心地使用。

綜上所述，新鮮、安全、有保障的冬蟲夏草是消費者的追求目標，也是生產商的責任。為了給消費者提供更為可靠的保障，生產商需要從采摘產地、存儲過程、追溯制度以及產品檢測等多個方面下功夫，這樣才能讓消費者買到真正的放心冬蟲夏草。同時，消費者在購買冬蟲夏草的時候，也應該選擇正規渠道，保證產品質量和安全性。