在著名醫獻中曾經提到：冬蟲夏草味甘性平，長期食用冬蟲夏草幫助人體調節免疫功能，促進人體消化，增強我們對多種疾病的抵抗力跟防御能力。但是很多人都知道它有治療多種疾病的作用，但是并不知道我們究竟應該如何去食用冬蟲夏草以及冬蟲夏草吃法究竟如何。那么
我們在服用冬蟲夏草時究竟應該注意些什么？

每天什么時候服用冬蟲夏草最佳？冬蟲夏草作為一種能幫助我們滋補身體的大物，它的具體作用有很多種，它可以幫助我們人體治療癌癥等多重作用，而根據我們的中醫建議如果要是服用冬蟲夏草，我們最好是在用餐前30~60分鐘左右食用最好。在用餐前后，我們的胃部蠕動最為活躍，因此，此時服用冬蟲夏草時是最容易吸收，最容易消化的時刻。
過量的服用冬蟲夏草對人體有害嗎?其實，不光是冬蟲夏草，任何藥物的食用都是適可為止最好。過量的服用冬蟲夏草非但不能帶給我們所應該得到的營養成分，反而會給我們的人體帶來壓力。醫學表明，過度的食用冬蟲夏草，會給我們的腎臟脾胃都帶來很大的負擔。過度的食用冬蟲夏草，人體又吸收不了，還會給我們的經濟帶來很大的負擔。而適當的食用冬蟲夏草非但可以幫助我們補腎益肺，治療身體上的多種疾病，調節我們的人體的免疫系統，增強抵抗力等多重作用。它還可以幫助我們改善虛弱的體質，使我們的身體日益強壯起來。
那么每天服用多少的劑量最好？不同的冬蟲夏草的服用劑量是不同的。比如我們常常食用的冬蟲夏草菌絲體每日6為好，而野生的冬蟲夏草最好控制在5~8左右，人工的冬蟲夏草最好為2~5左右。因此，我們在食用冬蟲夏草時，最好不要追求貪多才有用的想法，無論食用任何食物，任何藥物，都需要遵循適可為止的原則。