辨別冬蟲夏草真假是一個重要的問題，因為市場上存在很多冬蟲夏草的仿制品和低質量產品。以下是一些常見的辨別方法：

1. 觀察外觀：
   真冬蟲夏草：形態完整，蟲體和草體清晰可見，顏色為黃棕色或深棕色。蟲體應該是堅硬的，草體則相對較脆。
   假冬蟲夏草：形態可能不完整，顏色可能不自然或過于鮮艷。有時蟲體和草體可能不容易區分。

2. 手感體驗：
   真冬蟲夏草：按壓時蟲體堅硬不易折斷，草體稍有彈性但易斷裂。
   假冬蟲夏草：按壓時可能過于脆弱或過于柔軟。

3. 水中浸泡：
   真冬蟲夏草：在水中浸泡后，蟲體膨脹，顏色變深，草體逐漸變軟。
   假冬蟲夏草：浸泡后可能會出現褪色、瓦解或形態大變。

4. 微觀檢查：
   使用顯微鏡可以更清晰地觀察冬蟲夏草的結構，真品中可以看到清晰的菌絲和蟲體結構。

5. 聞其味道：
   真冬蟲夏草：有一種特有的微微草香或土腥味。
   假冬蟲夏草：可能沒有明顯的氣味，或者氣味不自然。

6. 品嘗口感：
   真冬蟲夏草：口感稍帶苦味，有草本特有的味道。
   假冬蟲夏草：口感可能怪異，與自然草本味道不符。

7. 購買渠道：
   選擇信譽良好的商家和正規渠道購買，避免在沒有保障的市場或小商販那里購買。

8. 價格對比：
   真正的優質冬蟲夏草價格通常較高。如果發現價格異常低廉，應該提高警惕。

需要注意的是，即使是經驗豐富的人也可能在辨別真假上遇到困難，因此在購買時選擇可靠的來源尤為重要。此外，如果有條件，可以通過專業的實驗室進行成分分析來進一步驗證真假。