辨別冬蟲夏草的真假，可以參考以下4個方面：

1. 觀察形體：真的冬蟲夏草蟲體大約長3到5厘米，直徑大約是0.3到0.8米之間。越粗的冬蟲夏草，質量就越好。此外，真的冬蟲夏草有足數，一般是八對兒，長的可以達到4到7厘米。

2. 觀察顏色：冬蟲夏草表面的顏色一般是深黃色到淺黃棕色，草的部分一般是枯枝顏色，顏色比較深。冬蟲夏草的眼睛一般是棕紅色或者是棕黃色。

3. 觀察斷面：好的冬蟲夏草在中間會出現v型的黑色的形狀，聞上去會有一點腥味和草菇味。

4. 觀察環紋：真的冬蟲夏草有著明顯粗糙的環紋，靠近頭部的地方，環紋較細。環紋的條數大概是20-30條。

還可以用水泡冬蟲夏草來觀察其變化。假蟲草用開水浸泡10分鐘后，會慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分開，浸液逐漸變成淺黑色，微有黏性。

以上方法僅供參考，如果需要購買冬蟲夏草，建議在正規的藥店或網站購買，并注意查看產品的產地、純度、生產日期等信息，以確保購買到的是真正的冬蟲夏草。