冬蟲夏草，是我國高寒草甸特有的珍稀生物， “黃金草”、“神仙草”、“天下第一草”素有 之稱，并與人參、鹿茸一起并稱“中藥三大寶”。

中醫學認為其性平、味甘，歸肺、腎二經，具有益腎壯陽，補肺平喘，止血化痰的功效。適用于肺腎兩虛、精氣不足之人，常見咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、等癥狀。由于它性平力緩，能平補陰陽，所以也是年老體弱、病后體衰、產后體虛者的調補藥食佳品。

冬蟲夏草非常適合人們用來提高免疫力，或者是術后、產后身體的恢復，可是如果食用方法不當，往往不能充分發揮它的營養作用。關于冬蟲夏草的吃法，流傳著很多種說法，有的說泡水喝，有的說燉著吃，有人說研成粉末，還有的說可以直接嚼著吃。到底冬蟲夏草怎么吃比較好呢？

杜絕服用蟲草膠囊或含片

都知道冬蟲夏草的藥用價值高，所以很多商家用冬蟲夏草做成膠囊或含片，賣給消費者。商家往往從以下幾點來欺騙消費者，牟取暴利：

選材：有些商家為了從中牟取暴利，在生產加工過程中，選擇一些“低效”甚至“無效”的劣質蟲草來加工，而不是產自西藏的正宗蟲草，市民無法辨別，誤買了劣質蟲草加工的膠囊或含片，對身體百害無益。

程序復雜，營養成分丟失：商家在將冬蟲夏草制成膠囊或含片的過程中，要經過層層加工，破壞了原有的蟲草營養成分，大大降低了冬蟲夏草的功效！

冬蟲夏草的正確服用方法

1、打粉：使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，直接吃。這是最好的食用方法，打成粉，營養成分更容易被人體吸收。

2、煮水當茶喝：煮水當茶喝時，一定注意要用文火，煮沸時間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。

3、煲湯或燉肉：加入冬蟲草燉食豬肉、雞肉、鴨肉等，經常食用，可改善貧血癥狀，效果也很理想。