市面上出現假新鮮冬蟲夏草的情況并不少見。由于冬蟲夏草價格昂貴，市場上出現了一些冒充或者摻雜的現象，其中有些可能是以次充好或者使用化學方法進行加工制作的冬蟲夏草。以下是市面上常見的假新鮮冬蟲夏草的情況。

采集假冬蟲夏草：有一些商家可能為了降低成本，在采購時購買其他形似的蟲草，如羽扇豆、柿子樹蛾等，然后稱之為冬蟲夏草出售。這種情況下，消費者往往難以辨別真假。

洗滌假冬蟲夏草：有些商家為了去除新鮮冬蟲夏草表面的泥土和雜質，使用較強的洗滌劑進行清洗，而這些洗滌劑殘留會讓冬蟲夏草受到污染，從而影響其品質和營養價值。

染色假冬蟲夏草：有些商家為了讓新鮮冬蟲夏草更加鮮艷美觀，使用染色劑進行染色，這樣的冬蟲夏草不僅品質下降，還會對人體健康產生傷害。

添加保鮮劑：為了延長新鮮冬蟲夏草的保存期限，一些商家會添加保鮮劑進行保存，這些保鮮劑都是化學物質，攝入偏多則會對人體健康產生危害。

消費者在購買新鮮冬蟲夏草時，需要留心以下幾點：
選擇正規的經銷商：選擇信譽好，口碑佳的經銷商或者品牌購買新鮮冬蟲夏草，可以更大程度地避免買到假貨。
看外觀：新鮮冬蟲夏草表面應該干凈整潔，唇部要鼓起，身體中央窄小向兩側逐漸變寬。
嗅聞氣味：正常的新鮮冬蟲夏草應該有清香氣味。若聞到異味，則可能存在問題。
向專業人士咨詢：如果消費者沒有足夠的鑒別能力，可以咨詢一些專業人士，如中藥師、食品專家等，以確保購買安全放心的新鮮冬蟲夏草。