新鮮干冬蟲夏草是一種非常珍貴的中藥材，它含有豐富的營養成分和醫療價值。然而，在保存方面，由于其易受潮、易霉變等特點，需要進行正確的保存方法，以確保其質量和營養成分不受影響，下面將為您介紹新鮮干冬蟲夏草應該如何保存。

一、干燥保存
在保存干冬蟲夏草時，最重要的是確保其保持干燥狀態。可以將其放置在通風良好、干燥的地方。如果天氣濕度較大，還應加入一些吸濕劑，以防止其受潮發霉。此外，在放置之前需要先將其切成小塊，并在曬干后裝入密封袋中，避免空氣、潮氣或其他異味侵入。

二、避光保存
干冬蟲夏草應在避光的環境中保存，以避免陽光直射和燈光照射，因為這些光線會導致營養成分丟失，影響其品質。因此，我們可以將其放在暗處如收納室、衣柜、保險柜等地方，以確保其品質。

三、冷藏保存
如果您購買的是未干燥的新鮮冬蟲夏草，建議在購買后24小時內進行干燥處理，并盡量在一個月內食用完畢。如果不能在這個時間內食用完畢，可以將其放入冰箱中保存。不過在冰箱中保存時需要注意以下事項：
將其裝在密封袋中，避免其他異味影響其品質。
存放時要選擇溫度較低的那一層，建議存放在-10℃以下的溫度環境中。
在取出時避免頻繁開關冰箱門，盡可能減少溫度變化對其造成的影響。

四、注意防護
在保存過程中，還需要注意對新鮮干冬蟲夏草的防護措施。應當避免與其他異味物質接觸，如香水、煙草等，以免味道相互影響。另外，在搬運或保存過程中也應當小心輕放，避免損壞。

綜上所述，新鮮干冬蟲夏草在保存時需要注意干燥、避光、冷藏等措施，以保證其品質和營養成分。在平時使用中，還需要注意對它的防護措施，以確保能夠長時間地保存使用。