您說得對，不是所有的蟲草都可以被稱為冬蟲夏草。冬蟲夏草是一種特定類型的蟲草，它具有獨特的形態和生長環境。

冬蟲夏草的正式學名是“冬蟲夏草”，屬于蟲草科昆蟲的幼蟲。它主要分布在高海拔的寒冷地區，如青藏高原等。冬蟲夏草的形成過程非常特殊，并且它和其他蟲草有所區別。
首先，冬蟲夏草的幼蟲會在寒冷的冬季從土壤中鉆出，而其他蟲草則可能在其他季節出現。它們通常在冬季時才會出現在地面上。

其次，冬蟲夏草的幼蟲在地下尋找到合適的環境后，與某些寄生真菌發生共生關系。這種寄生真菌稱為“夏草”，是冬蟲夏草形成的重要因素之一。夏草與冬蟲夏草的幼蟲之間存在一種密切的關系。
在冬蟲夏草的幼蟲體內，夏草利用幼蟲的組織和體液，同時分泌特殊的物質，創造出適合夏草生長和繁殖的環境。這樣的共生關系導致了幼蟲在地下形成特殊的黃褐色外觀，即被稱為冬蟲夏草。

另外，冬蟲夏草與其他蟲草在藥用價值和功能上也有所不同。冬蟲夏草富含多種有益物質，如蛋白質、氨基酸、多糖和微量元素等。
然而，由于冬蟲夏草稀缺且難以采集，使得市場上許多蟲草并非真正的冬蟲夏草。為了保護冬蟲夏草資源，防止濫伐和假冒，一些國家已經對冬蟲夏草的采集和貿易進行了限制和監管。

因此，確保購買到真正的冬蟲夏草是非常重要的，消費者應該選擇信譽好、有資質和合規的銷售渠道，以確保購買到正宗的冬蟲夏草。
總而言之，冬蟲夏草是一種特定類型的蟲草，具有獨特的形態和生長環境。它與其他蟲草存在區別，并且在藥用價值和采集限制方面也有所不同。