冬蟲夏草是一種珍貴的中草藥，每次的食用量需要根據個人的身體狀況、年齡、健康目標以及具體草藥的品質和濃度等因素來確定。以下是一些基本的參考指導，但請注意這些只是一般性建議，具體情況需根據個人體質和醫生的建議而定。

成人：
一般情況下，成年人每次食用新鮮冬蟲夏草的建議量是3-5根，每天1-2次。這是一個常見的推薦范圍，可以根據需要適當調整。如果是初次食用或者對冬蟲夏草較為敏感的人，建議從較小的劑量開始，觀察身體反應，逐漸增加劑量。
兒童：
兒童的體質較為敏感，通常需要比成人更小的劑量。對于青少年和兒童，建議每次食用1-2根新鮮冬蟲夏草，每天1次。但需要特別注意，兒童的身體需要更加謹慎對待，最好在醫生或專業人士的指導下使用。
病情加重或需要調理的情況：
如果有特殊情況，比如病情較為嚴重或者需要進行養身調理，可以根據醫生的建議增加劑量。但請務必在專業人士的指導下使用，并遵循其給出的具體用量和用藥頻率。

總的來說，對于冬蟲夏草的食用量，需要根據個人情況和實際需要進行合理的調整。由于冬蟲夏草是一種中草藥，有些人可能會對其產生過敏或不適反應，因此在初次食用時，建議從小劑量開始，觀察身體反應，并及時咨詢醫生或中藥師的意見。
最后，請注意，以上提供的信息僅供參考，具體的食用劑量還是應該依據醫生或專業人士的建議而定。