新鮮冬蟲夏草營養價值很高，同樣的規格，新鮮冬蟲夏草營養成分是干冬蟲夏草營養成分的三倍，再加上新鮮冬蟲夏草價格便宜，因此很多朋友都會選擇購買新鮮冬蟲夏草。但是新鮮冬蟲夏草也存在一個問題，就是保存比較困難，新鮮冬蟲夏草水分含量比較多，如果保存不當的話，很容易就會出現變黑甚至發霉的情況，那么新鮮冬蟲夏草長霉了還可以吃嗎？小編今天就給大家介紹一下。

新鮮冬蟲夏草長霉了還可以吃嗎？一般情況下是不可以了，如果是特別輕微的長霉，處理一下繼續服用沒有什么大問題，但是如果是發霉已經比較明顯了，發霉程度比較嚴重了，這樣的新鮮冬蟲夏草就不可以繼續服用了，這樣的新鮮冬蟲夏草服用之后不但對身體沒有什么好處，還會影響身體的健康，所以如果新鮮冬蟲夏草出現了發霉的情況，我們就不要繼續服用了，發霉嚴重的直接扔掉就可以了，雖然非常可惜，但是對身體有危害咱也不能吃呀。

新鮮冬蟲夏草發霉損失會很嚴重，我們需要掌握正確的新鮮冬蟲夏草保存方法。首先買回來的新鮮冬蟲夏草我們不能清洗，直接用真空包裝袋包裝起來，用小的真空包裝袋，就是按照每天服用的量，將新鮮冬蟲夏草包裝起來，這樣方便以后服用。用真空包袋包裝好了之后，我們要放到冰箱的冷凍層，這樣保存的新鮮冬蟲夏草可以放更長時間，不容易發霉，新鮮冬蟲夏草不可以反復解凍，這樣會讓它的營養成分流失，還會減少它的儲存時間，我們吃多少解凍多少。

以上就是對新鮮冬蟲夏草長霉了還能不能吃的介紹，新鮮冬蟲夏草長霉了之后最好不要輕易服用了，對身體會有危害。